泡菜是一道一年四季都可以在餐桌上看到的菜肴，然而再制作泡菜的过程中是需要大量的水，面对在腌制过程中的产生的污水，都有哪些方法可以处理呢？
泡菜在腌制的过程中一般会有以下的几种污水：
1、新鲜蔬菜在清洗后会到盐渍池浸渍，产生的污水为盐渍水；
2、新鲜蔬菜经过浸泡后经过切菜机，然后再进行脱水，即为脱盐水污水；
3、脱水后的蔬菜进入搅拌机进行搅拌后分装入袋，在清洗后会产生含盐的废水。
综合以上泡菜的腌制过程中，其泡菜的污水一般都会含有植物氨基酸、醇类、食盐、植物纤维、有机酸以及钙镁等元素。
其中高污染的污水含有COD、BOD、SS以及高含盐量是不能够采用生物降解和絮凝沉淀等的方法。
对于泡菜的污水处理一般会采用膜分离法，该方法是根据不同分子的混合物进行分离的技术，膜分离法采用的是半透膜，半透膜又称分离膜或滤膜，膜壁布满小孔。
液体膜分离的过程主要包含了微滤、超滤、纳滤、电渗析,反渗透,膜蒸馏和渗透汽化，而泡菜的污水在经过半透膜时就会滤过那些直径比较大的微生物从而实现水质的净化效果。
在经过膜分离后的污水需再一次的进行有机物的分解，将污水通入含有泡菜污水专属的厌氧、兼氧、好氧耐盐菌进行厌氧处理,利用厌氧耐盐菌分解有机物；
以上是对于在制作泡菜过程中产生的污水处理方法总结，如还有不清楚的可以到宏森环保进行在线解答。
